近日,清远雨量充沛,气温较高,正是野生毒蘑菇生长的时期。华南最有名的毒蘑菇——致命鹅膏(白毒伞),也迎来了生长旺季。白毒伞也被称为“毒中霸王”,这种蘑菇有何来头?
至少70%以上的毒蘑菇中毒死亡事件与此有关清远市疾病预防控制中心专家介绍,白毒伞,属毒蘑菇的“大家族”——鹅膏属,根据已有文献报道,对华南地区确定有毒的鹅膏菌种类进行统计表明,该地区已知有毒鹅膏菌21种,其中剧毒的鹅膏菌7种,包括致命鹅膏、灰花纹鹅膏等。白毒伞常在黧蒴树树荫下群生或散生,3-7月均可生长。误食后,主要损害肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统,但不同类群的鹅膏属毒性各有差异,包括有:肝脏损害型、急性肾衰竭型、神经精神型。
白毒伞外貌最大的特征就是头上带帽(菌盖),腰间系裙(菌环),脚上穿靴(菌托)。
(资料图)
据相关部门统计,至少70%以上的毒蘑菇中毒死亡事件都是由鹅膏属的种类引起的。
误食了有毒的蘑菇,会有什么样的反应?误食毒蘑菇后,一般在8-10小时发病,最先表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性肠胃炎的症状。接着进入“假愈期”,假愈期就是在食用毒蘑菇后出现的一些症状看似减轻或消失了,但其实毒素正在被肠道吸收,1-2天后病情突然加重,严重者病情可迅速恶化,出现休克、昏迷、抽搐、全身广泛出血及呼吸衰竭,最终在短时间内死亡。因此,“假愈期”是毒蘑菇最狡猾的表现。
除了“白毒伞”,以下这些毒蘑菇也要远离01致死性鹅膏菌最常见的还有一些致死性鹅膏菌,它们都含有肽类毒素,主要损害肝、肾等器官,症状表现与白毒伞相似,具有“假愈期”,其中包括:灰花纹鹅膏、拟灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏等。
02铅绿褶菇铅绿褶菇,又称大青褶伞,常生长在草坪、菜地、垃圾堆旁等,3-11月均可出现。铅绿褶菇外表跟一般蘑菇很相似,很容易误食。幼时为白色半球形,成熟后平展近伞状,为青褐色或淡青绿色。
铅绿褶菇含有胃肠道刺激毒素,主要可损害肝、神经系统等,食用后在15分钟-3小时出现恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻等胃肠道症状,严重时可因电解质失衡致肌肉痉挛,脱水严重可致全身循环功能障碍。
疾控专家提醒,当前民间流传着一些不科学的毒蘑菇识别方法,导致许多人误解,其中包括:认为颜色鲜艳的,或外观好看的蘑菇有毒;认为与银器、大蒜、米饭反应变黑色的有毒;认为不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒。其实这些都是误区,单看蘑菇的外表,并没有绝对的安全标准。如,一袭“白衣”的鹅膏菌看起来很普通,却剧毒无比。色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞,也极毒。但同样很漂亮的橙盖鹅膏,却是著名的食用菌。
做好“三不一及时”专家提醒,毒蘑菇随处可见,做到“三不一及时”可避免误食毒蘑菇中毒。
“三不”即:不采摘任何野生蘑菇;不购买任何商店或摊贩售卖的野生蘑菇;不食用任何野生蘑菇。
“一及时”即:一旦误食出现恶心、头晕、呕吐、腹泻等症状,应尽快催吐,并及时就医。就医时尽量保留食用过的野生蘑菇样品,可有助于医院检验及对症治疗。
采写:曹成飞
通讯员:李娟 潘明亮
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