(相关资料图)

蒜苗的味道鲜美，它的蒜辣味和很多食材都可以很好的搭配，做出美味的菜肴。比如，蒜苗炒腊肉，蒜苗炒豆腐，蒜苗回锅肉等，都是很好吃的菜肴。蒜苗还是很好的辅料，比如，牛肉拉面、清汤羊肉等，有了蒜苗味道才会更鲜美，起到了画龙点睛的作用。这里说说蒜苗炒菜时的注意事项，蒜苗入锅太久，炒的时间太长，容易失去蒜辣味的鲜美，所以应该在菜肴出锅之前再放入，一定要快进快出，快速翻炒出锅，保持刚刚好的程度。